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BRC Global Standard for Food Safety Versione 6.

 

BRC Global Standard for Food Safety. Pubblicata la Versione 6.

 

E' uscita la nuova versione dello standard BRC, che sarà obbligatoria a partire da gennaio 2012.

 

Le modifiche riguardano soprattutto:
- gestione degli audit non annunciati;
- requisiti più specifici per implementare il sistema HACCP;
- maggior enfasi alla responsabilità della direzione;
- una sezione più approfondita per allergeni e cross contamination;
- un sistema di grading più rigoroso;
- revisione delle categorie di prodotto;
- una nuova sezione sulla sicurezza del sito.


Lo standard è stato aggiornato a seguito di un lungo periodo di consultazioni che ha coinvolto i rappresentanti dei principali gruppi della Grande Distribuzione e della Produzione alimentare, con l'obiettivo di mantenere la vicinanza dello standard alle esigenze del mercato.

Lo standard, introdotto nel 1998, conta oggi circa 14.000 siti certificati in oltre 100 Paesi del mondo.


Per ulteriori informazioni:
www.brcglobalstandards.com

 

A partire da gennaio 2012, tutti gli audit dovranno svolgersi in conformità all’edizione 6 e le aziende dovranno possedere la versione aggiornata dello standard, che dovrà essere disponibile durante l’audit.
 
Per qualsiasi ulteriore chiarimento non esitate a contattarci un team di esperti è a vostra completa disposizione: info@networkconsultingitalia.it

 

Data 04/01/2012 Fonte: Azienda
 
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